SEGREDOS CULINÁRIOS DO COCO

SEGREDOS CULINÁRIOS DO COCO

a) Rale o coco, coloque num saquinho plástico e guarde no congelador. Assim, o coco ficará fresquinho por vários dias. Quando você quiser usar, basta descongelar.

b) Se você quiser ralar coco no liquidificador, ligue o aparelho e vá colocando aos poucos o coco já picado.

c) Amarre um barbante grosso em volta do coco e coloque-o sobre a chama do fogão. O barbante queimará e ficará mais fácil de quebrar o coco em duas partes iguais.

d) Para deixar mais solto o coco ralado que estava guardado na geladeira, coloque-o numa peneira sobre o vapor de água fervente, com a vasilha fora do fogo.

e) A água de coco é excelente no preparo de arroz ou de carne assada.

f) Coloque o coco inteiro dentro do forno ou sobre o fogo. Assim, sua casca sairá com facilidade.

g) Se você fizer doces com coco, que levam calda de açúcar, aproveite a própria água do fruto para fazer a calda.