DOCE DE LEITE EM BARRA

DOCE DE LEITE EM BARRA

INGREDIENTES

1 litro de leite integral *
750g de açúcar
raspas de meio limão
manteiga para untar o tabuleiro

PREPARO

Misture o leite e o açúcar numa panela ou tacho grande, leve ao fogo baixo e mexa vez em quando. Quando começar a engrossar mexa sem parar. No final do cozimento, quando já estiver bem grosso e o fundo da panela já estiver aparecendo conforme mexemos, junte as raspas de limão, desligue a panela e continue mexendo, até que esfrie um pouco. Transfira para um tabuleiro untado com manteiga e quando estiver morno, corte aos quadradinhos, quando estiver totalmente frio, desprenda do tabuleiro e transfira para um pote.