CORAÇÃO DE BOI ASSADO NO ESPETO

CORAÇÃO DE BOI ASSADO NO ESPETO

INGREDIENTES

1 Coração de boi
1 colher de sopa de sal grosso
1 copo de cerveja branca
1 talos de alho poró picados






MODO DE PREPARO

Lave e limpe o coração e faça recortes com uma faca afiada.
Misture os ingredientes de tempero e mergulhe neles o coração já limpo.
Deixe na geladeira de um dia para o outro.
Na hora de assar, espete-o e leve à churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 40 minutos.
Afaste para 50cm do braseiro e deixe mais 30 minutos.

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URGENTE, PARE DE JOGAR FORA A SEMENTE DE MELÃO saiba o porquê

A Horchata é uma bebida da America Central muito deliciosa é muito rica em nutrientes. A mesma é muito eficiente no controle da diabetes além de ajudar no emagrecimento. Eficaz também no tratamento de problemas respiratórios, como tosse e bronquite, e em infecções no aparelho urinário, como cistite. O mais importante e que esta bebida e feita com a semente do melão Isso mesmo a semente do melão, que na maioria das vezes vai parar no lixo de sua casa. Com certeza a partir de hoje você não vai mais joga-la no lixo. A semente do melão é rica em cálcio e magnésio, minerais essenciais para o correto funcionamento do organismo, a semente de melão fortalece os ossos e previne a osteoporose. Também é rica em vitaminas A, B6, B12, D, E e K. Más como é o preparo desta bebida maravilhosa.
Veja a maneira de preparar e os ingredientes utilizado abaixo: 

INGREDIENTES

 1 litro de água
 Meia xícara de sementes de melão
 Adoçante estévia (se você for diabético) ou mel (se você não for) a gosto
 Gelo

 MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o gelo).
Coe e adicione algumas pedras de gelo.
Beba um copo imediatamente.
O restante guarde na geladeira.
Consuma tudo no mesmo dia.

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SOPA DE CEBOLA GRATINADA

 SOPA DE CEBOLA GRATINADA

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga
5 cebolas médias em pedaços
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope de sopa de cebola
2 pães franceses em pedaços
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte a cebola, o açúcar e refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva o cem dois litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, para gratinar.

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RECEITA DE GELEIA DE MANGA

RECEITA DE GELEIA DE MANGA

Ingredientes 

Rende: 3 xícaras
1 kg de manga madura
1 1/2 xícara (300 g) de açúcar
3/4 xícara (180 ml) de água
3 raminhos de açafrão (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a manga, no vapor, no micro-ondas ou na água fervendo. Quando a manga estiver macia, tire a casca e o caroço. Ponha a polpa da manga numa vasilha e amasse bem com um garfo.

Geleia de Manga

Numa panela grande coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Nessa hora, quando começar a ferver, aumente o fogo. Mantenha a calda fervendo, até chegar a 135 ºC ou começar a formar fios de açúcar. Acrescente a polpa da manga amassada e o açafrão, se estiver usando. Misture e deixe a geleia ferver até ficar espessa, cerca de 5 minutos no fogo.
Ponha a geleia em potes esterilizados. Feche os potes seguindo a maneira usada para vedar as conservas.

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FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES

8 filés de merluza
4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão (cortado em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
1 cebola (cortada em rodelas)
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano
Azeite para untar

MODO DE PREPARO

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos

Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)

Cubra com o restante das batatas

Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias

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PÃO DE ABÓBORA E CHIA

PÃO DE ABÓBORA E CHIA

INGREDIENTES

200g de purê de abóbora japonesa
75ml de água
1 ovo inteiro
75ml de azeite de oliva
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de sal marinho
200g de farinha de arroz
100g de polvilho doce
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de goma xantana
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
sementes de gergelim a gosto

MODO DE PREPARO

Misture bem os ingredientes secos e os ingredientes úmidos em recipientes separados
Feito isso, junte e bata as duas misturas e coloque em uma forma untada com óleo e farinha de arroz.
Alise a massa, polvilhe as sementes de chia e gergelim e deixe descansar em forno aquecido ou estufa por aproximadamente 40 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180ºC também por 40 minutos.
Quando estiver pronto, desenforme e der esfriar em uma grade.

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BALAS DE CAFÉ

BALAS DE CAFÉ

INGREDIENTES

3 copos de açúcar

1 copo de café forte

1 copo de leite

3 colheres de mel

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

1 gema

MODO DE PREPARO

Misture Tudo e leve ao fogo até tomar o ponto de bala

Despeja-se em uma pedra de mármore ligeiramente untada com manteiga

Deixa-se esfriar

Depois de fria corta-se em pedaços pequeno e enrola-se em papel para bala

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